1892-ci ildə Drysdale adlı çay ustası çay içənlərin daha güclü ətrə və təsirə sahib çaya ehtiyacı olduğunu görərək ingilislərin adəti olduğu üzrə günortadan sonra üçün deyil, səhər saatlarında içməyə ideal qarışım ortaya çıxarıb. Assam, Kenya və Seylon çaylarının qarışımından ibarət bu çaya “English Breakfast” adını verib.